Thiết kế quầy pha chế hợp lý trong không gian nhỏ

Thiết kế quầy pha chế hợp lý sẽ giúp quá trình vận hành của bạn được thuận lợi hơn, không gian trong quán cũng hài hòa tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng khi tới thưởng thức.

Không gian hài hòa từ màu sắc cho tới bố cục của quán

Để có một khi pha chế đẹp mắt bạn cần lưu ý một số thông tin sau :

1.Vị trí :

Nếu quán của bạn chỉ có không gian trong nhà thì có thể thiết kế quầy pha chế ngay trong không gian phục vụ và tích hợp thêm cùng quầy thu ngân tại một vị trí, như vậy sẽ tiết kiệm được không gian và cũng thuận lợi cho khách tới mua

Nếu quán của bạn có cả khu sân vườn ngoài trời thì có 2 lựa chọn cho bạn đó là: Thiết kế quầy pha chế ngay bên trong hoặc thiết kế riêng biệt

Tùy vào mặt bằng chung của quán chúng ta mới biết được phương án nào tốt và phù hợp với quán của mình

Sử dụng nội thất gỗ mộc mạc kết hợp với màu trắng xám tạo nên vẻ sang trọng

2.Trang thiết bị khi thiết kế quầy pha chế :

Trong quán cafe nên thiết kế vị trí quầy bar thuận tiện, nổi bật nhất để khách hàng có thể dễ dàng gọi đồ cũng như thanh toán

Khu quầy bar sẽ chia làm 2 phần : phía trước và phía sau

Phía trước : Sẽ bao gồm bàn làm việc, tủ quầy, tủ chắn,… thêm một số loại máy chuyên dụng để khách hàng oder, ngoài ra có thể trưng bày một số phụ kiện trang trí nhỏ tạo điểm nhấn cho không gian
Phía sau : Khu pha chế, tủ đựng nguyên liệu,…

Màu sắc sang trọng, tinh tế với cách bày trí độc đáo ấn tượng

a.Kiểu dáng và kích thước :

Quầy bar ở các quán cafe thường làm hình chữ U, L, I là phổ biến nhất tùy theo kích thước và kiểu dáng của khu quầy bar mà bạn có thể chọn lựa một kiểu phù hợp nhất.

Khi thiết kế cần đảm bảo được tính gọn gàng, dễ di chuyển, ngoài ra mọi thiết bị nên đặt trong tầm kiểm soát của nhân viên

Hiện nay, mọi người rất ưa chuộng kiểu thiết kế quán cafe 2 tầng, tầng 1 sẽ là khu quầy bar pha chế và tầng 2 sẽ là nơi khách hàng có thể ngồi thưởng thức cafe. Kiểu dáng này phù hợp với những quán không có nhiều diện tích.

b.Chất liệu thiết kế quầy pha chế :

Chất liệu thường được sử dụng đó là chất liệu gỗ cao cấp , inox,.. có khả năng chống thấm tốt, nhất là khu mặt bàn càng phải chú trọng hơn vì đây là nơi tiếp xúc với nước nhiều nhất chính vì vậy cần có độ chống thấm cực tốt để có thể sử dụng được lâu bền

c.Màu sắc :

Tùy vào thiết kế của quán cafe mà lựa chọn màu sắc cho khu quầy bar hợp lý nhất, màu sắc thường được sử dụng đó là màu gỗ mộc mạc đem lại sự sang trọng cho không gian

d.Bố trí bàn ghế quầy bar :

Ở những quán cafe khách hàng sẽ ít khi ngồi ngay khu quầy bar để thưởng thức cafe vậy nên bạn không nên thiết kế quá nhiều ghế ngồi ở ngay cạnh khu pha chế

Thay vào đó để một vài chiếc ghế để khách hàng có thể chờ lấy đồ uống trong trường hợp cửa hàng đông khách

e.Ánh sáng :

Khu quầy pha chế luôn luôn cần ánh sáng rõ, màu sắc nổi bật vì đây là nơi các bạn pha chế đồ uống cho khách hàng vì vậy nếu trang trí những chiếc đèn ánh sáng mờ nhạt sẽ tạo cảm giác khó chịu cho người sử dụng

Cần sử dụng những chiếc đèn gỗ thả trần trang trí kích thước phù hợp với không gian nhưng sử dụng 2-3 chiếc để ánh sáng lan tỏa rộng hơn.